Camarão cru, descabeçado e descascado; conserva a última porção da carapaça chamada de Telson.
Esta apresentação é essencial na preparação de algumas receitas culinárias devido ao detalhe do Telson, o qual permite pegar o produto com as mãos na hora de se servir.
Congelado em bloco,
disponível nos seguintes tamanhos:
| Peças/lb.* | |||||||
| 26/30 | 31/35 | 36/40 | 41/50 | 51/60 | 61/70 | 71/90 | 91/110 |
Exemplo: peso médio do camarão 51/60 = (51+60)/2 = 55,5 ; 454/55,5 = 8,18g
